是菊科菊属的头状花序，经干燥后作为茶饮或药用，是安徽省特色农产品，已通过中国名牌农产品和地理标志产品认证。
食品学院教师孙艳辉教授及其科研团队，针对滁菊在加工过程中遇热挥发性成分散失、黄酮类物质易氧化，干燥周期长等问题，发明一种蒸汽杀青热泵微波联合干燥滁菊的方法，并于2016年8月17日获得国家发明专利授权。
（1）热泵热效率高，热泵冲入氮气干燥能有效防止营养成分氧化，同时耗能少，节能30%以上，成本低；（2）整个滁菊干燥周期短，10h内完成，工作效率高；（3）不超过50℃的低温环境下进行干燥，所得滁菊产品花型好、颜色淡黄，营养成分损失小；（4）滁菊成品菌落总数少于3000cfu，安全卫生；（5）微波对湿物料在干燥的同时具有杀菌作用，微波干燥过程中，引入真空干燥，具有抑制营养成分氧化作用。
以年产10吨滁菊计算，固定资产和原辅料、人员等总投资约需120万元计，按每公斤售价200元计算，年产值约200万元。
（7）企业接产条件：主要设备及投资；所需动力条件；所需厂房面积；能形成的年生产能力等。
蒸汽杀青、热泵干燥箱、微波干燥设备，投入60万元；动力：380V，60KW；厂房面积：300平米；年生产能力：1吨。
芡实是睡莲科（Nymphaeaceae）一年生水生草本植物芡（Euryale feroxSalisb．）的成熟种仁，俗称“鸡头米”。有关芡实的医药保健功能见诸于《神农本草经》、《本草纲目》等多部医药典籍中。现代医学研究认为，芡实具有提高机体免疫力功能。芡实是我国一种传统营养滋补食品，也是卫生部第一批公布的“药食兼用”食材之一。
滁州学院生物与食品学院教师张汆博士及其科研团队，利用滁州市丰富的芡实资源优势，历经4年研究开发出一种低度芡实酒产品，并于2013年2月20日获得国家发明专利授权（下图为产品专利证书和外观图）。
所研制芡实酒酒精度14-15%（v/v，20℃），红褐色、澄清透亮，营养丰富，具有浓郁的芡实特征风味，口味甘甜、醇厚，气味清香淡雅。此外，该芡实酒具有较强的体外抗氧化活性和明显地降血糖和降胆固醇功效，是一种不可多得的新型健康酒。
以芡实、糯米和山药配原料，采用复合菌种在一定的条件下进行发酵。产品一般需经历前发酵和后发酵两个发酵阶段，历时1-2年，方可得到口感醇厚、气味清香、琥珀色泽、具有芡实独特风味的芡实酒。
以年产300吨芡实酒产量计算，固定资产和原辅料、人员等总投资约需500-1000万元计，可生产60万瓶芡实酒（500ml/瓶），按每瓶售价20元计算，年产值约1200万元。若产品采用代加工方式，委托具有生产资质的酒厂加工，效益更高。
（7）企业接产条件：主要设备及投资；所需动力条件；所需厂房面积；能形成的年生产能力等。
若其他食品企业接产：采用代加工方式，只需投入原料、储酒设备、罐装、过滤等设备以及人工和包装等，前期投资也比较低。
乌鸡是我国独有的药食两用珍禽。营养丰富，肉质细嫩、鲜美；泡椒口味的即食食品凭借着特有的酸爽辛辣口感，深受人们喜爱，如泡椒凤爪等已遍布大江南北。泡椒的制作方式有：食醋泡制、自然发酵、人工发酵。目前的泡椒产品以食醋泡制为主，采用人工发酵泡制的不多。
滁州学院生物与食品学院教师蔡华珍教授及其科研团队，2015年始开展了即食小包装泡椒乌鸡腿研发工作，于2016年申报了国家发明专利（7.4）。
低温生产，开袋即食，口感鲜嫩，酸辣爽口开胃，咸淡适中，产品蛋白质含量≧18.0%，pH3.8-4.2，常温（25℃）保质期达3个月。
采用益生菌发酵制得泡椒及泡椒汁，使用药食同源型香辛料增强产品风味，工艺上采用低温加工技术营养得以保存，口感鲜嫩，开袋即食，口感酸辣爽口开胃，咸淡适中。
企业接产条件：需要冷库、100m2左右的厂方，加热、杀菌等普通设备。如作坊式生产，条件可以再简便点，投资成本低。
滁州学院生物与食品学院教师蔡华珍教授及其科研团队，2014年始开展了新型鸡蛋干加工技术研发工作，于2016年申报了国家发明专利（8.4）。
该专利技术以鸡蛋为原料，通过改进配方和工工艺，增强营养价值，同时也大大节省了能源和人力成本，产品弹性、韧性增加，Q弹适宜、口感良好。
配方和工艺改进，省却了卤制和烘干两个主要单元操作，大大节省了能源和人力成本。
企业接产条件：需要冷库、100m2左右的厂方，加热、杀菌等普通设备。如作坊式生产，条件可以再简便点，投资成本低。
滁州学院生物与食品学院教师蔡华珍教授及其科研团队，2014年始开展了紫薯营养火腿肠加工技术研发工作，于2015年申报了国家发明专利（7.9）。
该专利技术以肉和紫薯为原料，利用现代加工技术手段加工处理，制作出的富含紫薯的营养成分，具有紫薯的香甜味，组织致密，质地细嫩有弹性，切片性好的火腿肠产品。
低温加工，开袋即食，兼具紫薯香味与肉的鲜美滋味，常温（25℃）保质期达1个月。
肉味与紫薯风味协调，运用酶解技术使风味与营养增加，采用现代造粒技术生产薯粒，使口感更具别致。
企业接产条件：需要冷库、100m2左右的厂方，加热、杀菌等普通设备。如作坊式生产，条件可以再简便点，投资成本低。
畜禽血液素有“液态肉”的美称，血液中富含铁，以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。以血液为原料制作的血豆腐是人们喜爱的食材，但是不少血豆腐产品保水性差，块型收缩脱水、质地粗糙，品种单一，货架期短，给血豆腐生产带来了一定的困扰。如何解决血豆腐生产中品质稳定，增加花色品种，是生产中需要解决的问题。
滁州学院生物与食品学院教师蔡华珍教授及其科研团队，2012年始开展了禽血豆腐的品质稳定性研究以及新产品研发工作，开发了新型禽血番茄豆腐生产技术，于2015年获国家授权发明专利。
所得盒装鸡血番茄豆腐的保质期在20~25℃室温下达1周或以上，0~4℃下达30d。
鸡血番茄豆腐兼具鸡血与番茄的营养价值和保健功能，解决了同类产品保水性差，质地不稳的难题。
以年产200吨禽血番茄血豆腐产量计算，失水损耗降低0.2元/斤，一年可减少损失8万元。
企业接产条件：需要冷库、100m2左右的厂方，加热、杀菌等普通设备。如作坊式生产，条件可以再简便点，投资成本低。
围绕功能性食品原料、添加剂开展了系列饮品开发，主要功能研究背景涉及以下几个方面：
滁菊为菊科植物(Chrysanthemum morifolium Ramat),为“四大皖药”之一，名列“四大药菊”之首，属药、茶两用佳品。滁菊可清热解毒、舒筋活血、护肝明目，增强人体免疫力。对高血压、冠心病、动脉硬化疗效显著。近年来，对滁菊成分的分析研究中发现，滁菊富含黄酮、挥发油、氨基酸和微量元素等有效成份，其挥发油中的桉叶油素、龙脑、桉叶二烯酮明显高于其它菊花；黄酮含量比其它菊花高32-61%；“硒”含量为其它菊花的8-40倍。因此，开发并利用滁菊中的抗氧化活性成分可为这一传统药材的食用推广注入新的活力。
低聚半乳糖为一种新型功能食品添加剂，是人体肠道中双歧杆菌、嗜酸乳酸杆菌等益生菌的有效增殖因子，其作为益生元的调控机制研究一直是近年来的热点。低聚半乳糖具有较强的耐酸性、耐热性，不会因为在加工过程中的高温杀菌及人体胃酸所分解而失去其功能特性。目前，低聚半乳糖虽已被应用于焙烤食品、糖果、果酱、清凉饮料等食品中，但对于酒精类产品尚无应用前例。
紫薯又名黑薯，除了具有普通红薯的营养成分外，其最大特点在于花青素含量高。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，其自由基清除能力是维生素C的20倍、是维生素E的50倍。但是，传统饮食加工过程中，往往由于过度加热导致紫薯中花青素的破坏和流失。加之，薯类具有富含膳食纤维、不易被消化的特点，使其功能成分特别是花青素，不能有效地被人体吸收利用。
在总结现有技术的基础之上，本发明利用功能易溶于乙醇溶液的特点，以白酒为浸泡基酒，采用乙醇浸提与低温超声波破壁萃取联用技术开发了系列具有强抗氧化功能、亮丽色泽外观的功能浸泡饮品。
技术指标：本系列产品富含食品功能成分（花青素、黄酮及低聚半乳糖等）具有强还原能力及高抗氧化性。与市售白酒及红葡萄酒相比，还原力为红葡萄酒的1-2倍，白酒的10倍以上；紫薯浸泡酒超氧阴离子自由基清除率为83.0%以上，DPPH自由基清除率为90.0%以上。自由基清除能力高于市售干红葡萄酒(89.30%)、杨梅酒(67.91%)与白酒(10.11%)。
技术创新点：利用功能成分易溶于乙醇溶液的特点，以白酒为浸泡基酒，采用乙醇浸提与低温超声波破壁萃取联用技术对功能成分有效性及色泽进行有效保护。
我国特色农产品资源丰富，比如滁菊、紫薯等，但对于象菊花这类药食两用原料，食用仍局限于以干制产品冲泡及水溶性饮料研制为主的传统模式，通过创新加工技术的应用推广可有效拓展传统食用原料应用范围。
优势：功能成分浸泡饮品的方式饮用，可以利用低度酒精促进血液循环，加速其内溶功能成分的吸收利用；在工艺方面，本系列产品相对发酵酒产品而言，开发了一种高效的功能成分加工及食用形式，工艺简单、易于操作控制、生产周期短，花功能成分损失少，更适合产业化规模生产。另外，对于食品资源开发而言，可以通过提高食品原料附加值，促进食品资源开发利用；同时对于竞争越来越激烈的国内白酒消费市场来说，也是一种新产品的拓展。
（7）企业接产条件：主要设备及投资；所需动力条件；所需厂房面积；能形成的年生产能力等。
本实用新型公开了一种密缝龟裂纹式纹理模块单元，包括铺设在路面或墙面上的多个可相互密缝拼接的不规则模材，不规则膜材由若干多边形子板材组成，若干子板材之间形成密缝龟裂纹。本实用新型中，上述密缝龟裂纹式纹理模块单元切割效率高，切割损耗小，铺装结构丰富，比例协调。
本实用新型公开了一种规则式模块组成单元，包括铺设在路面或墙面上的多个规则模块单元，基板切割方式系统设计，切割后的形成的规则模块单元包括多个矩形板，通过对形成的多个矩形板进行相互组合，铺装结构丰富，比例协调,且切割损耗小，切割效率高。
为了解决背景技术中存在的技术问题，本实用新型提出了一种密缝龟裂纹式纹理模块单元，切割效率高，切割损耗小，铺装结构丰富，比例协调。
为了解决背景技术中存在的技术问题，本实用新型提出了一种规则式模块组成单元，整版切割方式系统设计，不仅切割效率显著提高，且切割损耗小，铺装结构丰富，比例协调。
（7）企业接产条件：主要设备及投资；所需动力条件；所需厂房面积；能形成的年生产能力等。
技术指标：PP-PAA-DB-Cs板制备，比色传感器储存，挥发性胺类物质检测
技术创新点：而本发明涉及到一种传感器技术，在不借助任何一切设备情况下，通过肉眼可以对挥发性胺类物质进行定性分析；在借助UV-VIS仪器设备的条件下，可以对挥发性胺类物质进行定量分析。
随着中国经济快速发展和人民生活质量的提高，对于食品和环境的需求正从量向质进行转变；然而近些年出现的食品和环境质量安全事件不仅给消费者的健康构成威胁，也给行业带来了冲击。挥发性胺类物质主要来源于肉类食品腐败、工业和农业产生的废水以及汽车尾气等完美体育官方网站，并且在低浓度下脂肪挥发性胺类和芳香挥发性胺类可以对人体健康构成威胁，因此挥发性胺类物质的实时快速检测具有重要的研究和应用价值。
针对现在高发的食品安全事件和环境污染事件，由于食品在贮藏和运输期间，蛋白质组分被微生物降解或工业活动和农业活动产生的挥发性胺类物质对人体照成一定的有害影响。传统的挥发性物质主要依赖于GC-MS或电子鼻等大型检测仪器对其进行检测，具有检测周期长、操作要求高、不能实时检测等缺陷。而本发明涉及到一种传感器技术，在不借助任何一切设备情况下，通过肉眼可以对挥发性胺类物质进行定性分析；在借助UV-VIS仪器设备的条件下，可以对挥发性胺类物质进行定量分析。
（7）企业接产条件：主要设备及投资；所需动力条件；所需厂房面积；能形成的年生产能力等。
花艺与植物标本是园林专业知识的基本范畴之一，但在传统的市场中与人们的印象里，花艺，特别是植物标本所呈现的状态是实物，采取标本的个体，经过各种处理，如物理风干、真空、化学防腐处理等，令之可以长久保存，并尽量保持原貌，藉以提供作为展览、示范、教育、鉴定、考证及其它各种研究之用。而我们将植物标本创新化，研究如何让植物不仅保留着展览、示范、教育、鉴定等原本该有的标本作用，更与艺术相结合，运用园林专业的美学、植物学、花卉学等知识相结合，达到在鲜切花市场、旅游文化、工艺品市场等领域产生弘扬地域文化，发展地域特色经济的发展思路。特别是在未来，我们可以从标本中逐渐突出滁菊标本或琅琊榆标本，来通过滁州市花市树的艺术性创新标本道路，将成果与地域文化相结合。不仅可以满足社会效益，也满足文化效益和经济效益。
在项目启动与发展过程中，我们依托滁州学院生物与食品工程学院的软硬件平台，多次将科研项目与教学相联系，指导学生参与各级比赛、创新创业项目等。并于2016年12月9日，获得与创新花艺相关的实用新型专利一项（一种竖版花束式便捷鲜花插花花器）
实用新型的目的是针对现有技术中插花的整套工艺非常繁琐复杂，不仅需要使用大量插花包装辅材，并消耗大量的能源和人力的同时，效果较差，弊端明显的问题，提供了一种新型竖版花束式便捷型鲜花插花花器，这种插花花器，可以在其上直接包装竖版礼仪花束，达到便捷，高效，节约资源的目的。
与现有技术相比本实用新型具有以下明显的优点：本实新型颠覆了传统插花的方式，利用花泥与塑料包裹外壳与储水固定底座的搭配，解决了以下问题：①减少因枝干柔软或长度等问题造成的鲜花浪费；②极大的减少插花过程中的程序繁琐，耗时耗力耗材的情况；③花泥与储水固定底座的搭配，便于给插花作品的补水，增加了鲜花的观赏时间；④半塔式固定底座益与插花创作与鲜花观赏摆放。
）项目成果介绍:本项目主要侧重于园林植物栽培养护中的设备开发和改造。目前已经成功开发了一种种子采摘装置，用于解决园林植物生产中采种环节存在的问题。所述采摘头由两片半圆环形的采摘片组成，采摘片尾部设有燕尾，燕尾的头部铰接在一起，尾部与拉丝连接；所述主杆由支撑架、长杆和把手依次固定连接，所述采摘片靠近尾端的部分可活动的铰接于支撑架内，拉丝通过操纵杆控制采摘片的开合，复位弹簧一端与采摘片燕尾连接的拉丝接触，另一端与支撑架接触，操纵杆设置于把手上或者长杆靠近把手的部位。本种子采摘装置，四片采摘片可夹住琅玡榆的种子着生枝条，通过移动采摘装置，便能轻松的收集种子，采摘片上裹着的硅胶起到保护枝条树皮的作用。伸缩主杆可便于采摘不同高度的种子。收集袋用于收集掉落的种子。
）服务内容提供芡实种植技术、芡实深加工产品研发、芡实资源综合利用等方面的技术咨询与合作。
优势：从事芡实种植、种质资源收集与分析、芡实深加工产品研发及加工技术、芡实种壳、种皮等资源综合利用方面的分析研究近
）服务内容提供滁菊深加工产品研发、滁菊资源综合利用等方面的技术咨询与合作。
优势：致力于滁菊有效成分分离提取、滁菊饮料、滁菊精油等等资源综合利用方面的研究，拥有较为丰富的理论知识和实践经验。
）服务内容提供肉制品、蛋制品等加工技术及综合利用等方面的技术咨询与合作。
年，掌握了动物产品及其相关加工技术，取得了一些科研成果，并经常与企业进行交流与合作，积累了一定的实践经验。4
食品加工与研发优势：多年从事功能性成分研究经验，取得了一定的理论与实践经验，已申请系列功能食品专利，为应用转化做好前期准备
优势：一直从事结香种植栽培、育苗技术等研究，对结香的硬枝、嫩枝扦插繁殖均有一定经验。
）服务领域及行业比较优势多年从事园林规划设计方面的理论研究与实践应用分析，取得了一些科研成果，拥有较多的实践经验。
提供园林植物繁殖、造型、植物景观规划、特色农产品开发和应用等方面的技术咨询与合作。（3
服务领域：观光农业、园林行业。优势：项目团队具有多年从事特色园林植物应用和小型园林装置开发应用方面的研究经验，取得了一些科研成果，拥有较多的实践经验。